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Gordon Ramsay vend son restaurant de Los Angeles

Restauration - jeudi 12 mars 2009 11:45
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Gordon Ramsay, le chef a vendu son restaurant de Los Angeles.
Gordon Ramsay, le chef a vendu son restaurant de Los Angeles.

The London West Hollywood, ouvert il y a moins d’un an et propriété de Gordon Ramsay, a été vendu à LXR Luxury Resorts, propriétaire de l’hôtel boutique dans lequel est situé The London, connu comme l’Hôtel Bel Age avant son rachat et rénové l’an passé. L’établissement gastronomique de 110 places, estampillées 1 étoile Michelin, continuera d’utiliser le nom de Ramsay et le chef sera toujours impliqué comme consultant, mais les opérations quotidiennes seront gérées par l’hôtel.

L’empire de restaurants haut de gamme de Gordon Ramsay, Gordon Ramsay Holdings, a été confronté à de nombreuses difficultés, alors que le climat économique a forcé les consommateurs à restreindre les dîners en ville, à la fois aux États-Unis et à Londres, où sont situés la plupart des restaurants de Gordon Ramsay. À Londres d’ailleurs, le groupe a fermé le restaurant Petrus, comme l’établissement qu’il exploitait dans l’hôtel Connaught.
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