Slow Fish 2009
Restauration - lundi 16 mars 2009 10:56
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Du 17 au 20 avril 2009, ce sera le retour de Slow Fish à Gênes, en Italie : la manifestation internationale biennale organisée par Slow Food, entièrement consacrée au monde du poisson et à ses problèmes. Rencontres, ateliers et dégustations… on parlera de production de poisson durable et de consommation responsable par rapport à la mer et aux écosystèmes aquatiques, des nouvelles réglementations plus restrictives sur la pêche qui entreront en vigueur en 2010 pour les pays de la Communauté donnant sur la Méditerranée. Les bonnes pratiques à adopter pour aider la Méditerranée à vivre sont devenues le leitmotiv de la manifestation.
Comme dans toutes les manifestations de Slow Food, on retrouvera les dégustations guidées des Ateliers du Goût, l’Œnothèque pour déguster les vins qui se marient le mieux avec les plats à base de poisson ainsi que les Tavernes de la mer, les Iles du Goût et les Cuisines de la rue, pour faire de nouvelles expériences à la découverte des spécialités gastronomiques de divers pays.
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