Alain Ducasse expose ses fournisseurs
Restauration - samedi 11 avril 2009 14:58
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Alain Ducasse au marché du Plaza-Athénée.
Le marché de saison, dans une scénographie signée Pascale Benhamou.
Alain Ducasse a organisé le 7 avril un marché de saison dans la cour du Plaza-Athénée à Paris. Ouvert au grand public pour une journée, il regroupait les fournisseurs du restaurant 3 étoiles Alain Ducasse au Plaza-Athénée, petits producteurs venus de toute la France pour présenter leurs meilleurs produits et répondre aux questions des amateurs. Pas de vente, mais des rencontres.
Les fournisseurs présents :
Pascal Beillevaire– La Seiglerie – Beurre
René Pellegrini - Les Comptoirs d’Epicure – Fromage De Roves
Philippe Constant- Le Mulon de Pen Bron – Fleur de sel de Guérande
Thierry Usaï – Champi Montagne – Champignons
Jean-Claude Most – La Finca - Fraises des bois
Didier Pil – Le Potager Du Petit Moulin - Légumes
Jérôme Galis - Cavadou et Galis – Légumes
Daniel Vuillon- Le Jardin Des Olivades – Légumes
Michel Bachès – Le Mas Bachès – Agrumes
Olivier Bigot - Société Ame Hasle – Langoustines vivantes
Joël Brunet-Moret – Produits Noirmoutrins et Vendéens - Poissons
Julien Plesel – La Ferme de Racan – Pigeon / Pintade
Jean-Claude Huguenin – Société Jean-Claude Huguenin – Volaille de Bresse
Yves-Marie Le Bourdonnec – Le Couteau D’argent – Boucherie
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