Des projets plein la toque pour Jacques et Laurent Pourcel

Montpellier (34) L’été 2009 pourrait bien marquer le début d’une reprise économique, selon Jacques Pourcel. De fait, après des mois de morosité, les projets de développement refleurissent.

Évidemment, le soleil favorise cette année un bon début de saison estivale sur la côte méditerranéenne. Mais selon Jacques Pourcel, l’embellie n’est pas seulement climatique : “Je crois aussi que la clientèle en a assez de cet hiver morose que nous avons vécu, estime le chef du Jardin des Sens. Après tout ce temps à entendre que tout allait mal, les gens ont envie de se divertir et de penser aux vacances. C’est un phénomène que l’on ressent depuis quelques semaines, et qui marque peut-être la fin de la crise.” De leur coté, Jacques et Laurent Pourcel semblent en tout cas sur le chemin de la reprise, avec des projets plein la toque. Notamment en Chine, où le groupe Pourcel s’occupera des restaurants du pavillon français à l’exposition universelle de Shanghai en 2010. Un retour gagnant pour les frères à Shanghai, après la fermeture de leur restaurant Sens & Bund il y a deux ans. Les jumeaux ont aussi de belles perspectives de développement au Moyen-Orient, notamment à Dubaï, au Qatar et à Abu Dhabi… “Je pense que nous pourrons concrétiser des projets d’ici à la fin 2010 ou au début 2011”, prévoit Jacques Pourcel. À cette échéance, le groupe aura également bien avancé dans la réalisation d’un “resort urbain” à l’entrée de Montpellier, regroupant des services d’hôtellerie, de loisirs (autour d’une piscine), de restauration, mais aussi des clubs, des boutiques et des bureaux. “Un lieu où l’on pourra vivre entièrement sa journée”, conclut Jacques Pourcel.