Jean-François Piège quitte le Crillon

- mardi 21 juillet 2009 15:48

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“C’est mon choix et ma décision. J’ai passé cinq merveilleuses années au Crillon. Je veux avoir une évolution personnelle. J’ai des projets”, dit Jean-François Piège, chef des cuisines du restaurant Les Ambassadeurs (2 étoiles au Michelin) jusqu’au mois d’août. Jean-Claude Messant, directeur général de l’Hôtel de Crillon, lui rend hommage : “En proposant à nos clients le meilleur du savoir-vivre et du savoir-faire à la française, Jean-François Piège a activement contribué au succès des Ambassadeurs, et son talent a permis de lui assurer la reconnaissance internationale dont il jouit aujourd’hui.” Le nom du successeur n’est pas encore connu.

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