Des chefs et des assiettes
Restauration - mardi 22 septembre 2009 11:16
Ajouter l'article à mes favoris
Suivre les commentaires Poser une question
Ajouter un commentaire Partager :
Article réservé aux abonnés
Suivre les commentaires Poser une question
Ajouter un commentaire Partager :
La 3e édition de la biennale Toques et Porcelaine a battu son plein durant les Journées du patrimoine, grâce à la participation de nombreux chefs renommés.
Trois jours durant, près de 30 000 personnes sont venues applaudir ces grands cuisiniers lors de dégustations sur les stands, d’apéritifs-concerts dînatoires gratuits, ou du ‘buffet limousin’.
Pour Jacques Chibois, “la cuisine est un art populaire qui doit être partagé par tous, notamment en ces Journées du patrimoine où l’on présente aux Français les plus belles de leurs traditions”, tandis que pour Vincent Ferniot (France 2), invité d’honneur : “Cuisiner, c’est apporter du bonheur aux autres.”
Du côté des porcelainiers on aura noté la participation de Bernardaud, Haviland, Parlon, Raynaud, Médard de Noblat … De quoi proposer dans des écrins dignes d’elles les trouvailles des grands toqués présents.
| Jean-Pierre Gourvest |
Podcasts
Derniers commentaires
Comment répartir les pourboires
À lire : Éloge du service en salle, valeurs et décryptage d'un métier de la restauration - Nouvelle édition augmentée
Tarte au fenouil et myzithra
Le repos hebdomadaire
Comment concilier entretien et environnement ?