Micro-trottoir : Qu'avez-vous prévu en cas de pandémie grippale ?
Restauration - vendredi 11 septembre 2009 16:55
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Villemagne-l'Argentière (34) Christian Belot, de l'Auberge de l'Abbaye.
![Christian Belot. Christian Belot.](/journal/restauration/2009-09/img/micro-trottoir-la-grippe.jpg)
“Affronter la désaffection de la clientèle”
“Nous serons sûrement contraints de nous conformer aux décisions des autorités sanitaires. Mais, même dans l'hypothèse où nos établissements seraient autorisés à rester ouverts, on devra affronter une désaffection de la clientèle, peu désireuse de fréquenter des lieux publics. La vraie inquiétude se situe à ce niveau.”
Bernard Degioanni |
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