3ème Trophée National Francis Trocellier
Restauration - mercredi 2 décembre 2009 13:50
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Les Disciples Escoffier Pays Catalan & Occitan, Association pour la transmission et la modernité de la Cuisine, organise le Trophée National Francis Trocellier, le 2 février 2010 dans le cadre du prochain Salon Agecotel à Nice. Le thème 2010 ? Plat froid pour 6 personnes : Loup farci aux senteurs du sud et ses trois garnitures.
Le candidat, professionnel d’au moins 21 ans, devra fournir la fiche technique et le bon d’économat de sa recette + photo (si possible, ou dessin) agrémentée d’une explication de sa recette au plus tard le 22 décembre 2009 avec sa fiche d’inscription (le cachet de la poste faisant foi) ou par courriel. Contact : Gérard Oudin, 289 rue des arbousiers, 34570 Vailhauquès. Email : oudin.g@wanadoo.fr.
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