Anatoly Komm aux Airelles
Restauration - jeudi 24 décembre 2009 14:14
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Le soir du 6 janvier, pour célébrer le Noël russe, l’Hôtel Les Airelles, à Courchevel 1850, proposera à ses clients de découvrir la cuisine d’Anatoly Komm, le chef du tout-Moscou. Pionnier de la cuisine moléculaire en Russie, Anatoly Komm possède plusieurs restaurants à Moscou dont Les Barbares, estampillé "premier restaurant de haute cuisine russe", présent dans les classements de Lo mejor de la gastronomia et Restaurant Magazine Top 100 of the World. Au menu ? Russian Table, Winter Lawn, Ceps Soup, Kartoshka cake with Hennessy Xo and Honey cake… L’hôtel-restaurant 5 étoiles dispose d’un restaurant gastronomique, Pierre Gagnaire pour les Airelles.
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