Nouveau départ pour le Domaine des Roches

Repris il y a trois ans par Jean-Claude Bertojo, le Domaine des Roches qui compte 13 chambres haut de gamme dans un château situé près de Briare veut désormais mettre l'accent sur la restauration. Amaury Bonnard, un traiteur de la région mais qui travaille également sur une grande partie nord de la France, va désormais chapeauter toute la partie restauration notamment pour l'accueil de groupes. Par ailleurs, Grégory Picaud formé chez Marc Meneau, Thierry Marx et Olivier Elzer est le nouveau chef du restaurant.