Concours Cuisine de Vendée
Restauration - lundi 4 janvier 2010 16:06
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La 4ème édition du concours Cuisine de Vendée se déroulera le lundi 26 avril 2010 à la Roche-sur-Yon, dans les locaux du Lycée Hôtelier des Sorbets. Organisé par l’AIPPV (Association Interconsulaire pour la Promotion des Produits de Vendée), il s’adresse aux restaurateurs des Pays de la Loire. 10 candidats seront sélectionnés sur dossier.
Ils auront 2 recettes à imaginer (une entrée et un plat sont à préparer en 3h30) à partir de produits de Vendée imposés.
L’entrée : escargots gros bio de Vendée et anguille fumée.
Le plat : lapin entier, langoustines, semoule de millet, vins des Fiefs vendéens et une garniture au choix.
Pour tout complément d’information ou inscription, vous pouvez contacter Elodie Lefebvre au 02.51.47.34.56. ou sur elodie@aippv.fr.
Retrouvez le dossier d’inscription sur le site www.aippv.fr la rubrique action.
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