Tour de France gourmand au Restaurant Philippe Gauvreau
Restauration - lundi 25 janvier 2010 08:32
Ajouter l'article à mes favoris
Suivre les commentaires Poser une question
Ajouter un commentaire Partager :
Article réservé aux abonnés
Suivre les commentaires Poser une question
Ajouter un commentaire Partager :
![](/journal/restauration/2010-01/img/rotonde1.jpg)
Le chef doublement étoilé du restaurant du Pavillon de la Rotonde à Charbonnières-les-Bains, invitera, une fois par mois, un cuisinier ou pâtissier à imaginer ensemble un menu exclusif et éphémère.
Au programme 2010, les chefs invités par Philippe Gauvreau :
28 janvier : Michel Rochedy et son chef Stéphane Buron - Restaurant le Chabichou (Courchevel).
mars - Stéphane Raimbault - Restaurant L’Oasis (La Napoule).
20 avril - Thierry Marx - Relais et Châteaux Cordeillan–Bages (Pauillac).
mai - Michel Roth - Meilleur Ouvrier de France - Bocuse d’Or (Paris).
juin - Nicolas Stamm - Restaurant la Fourchette des Ducs (Obernai).
Derniers commentaires
Comment répartir les pourboires
À lire : Éloge du service en salle, valeurs et décryptage d'un métier de la restauration - Nouvelle édition augmentée
Tarte au fenouil et myzithra
Le repos hebdomadaire
Comment concilier entretien et environnement ?