Le David renaît de ses cendres

Marseille (13) Cinq après avoir été ravagée par un incendie, la brasserie du rond-point du Prado, a rouvert ses portes. Un lieu chic qui conjugue structures permanentes et temporaires.

Un mois après sa réouverture, Le David affiche complet comme si le VIIIe arrondissement - le quartier chic de Marseille - n’attendait que cela. Après plusieurs années de fermeture, Jean-Jacques Siffredi, le nouveau propriétaire de l’établissement, n’a pas lésiné sur les moyens et a fait appel au décorateur Bruno Mascolo qui a créé un ensemble aux couleurs sobres, avec plancher de bois, chaises et banquettes confortables, comptoir en inox, lustres rendant hommage au David de Michel-Ange, grande terrasse, cascade d’eau à l’entrée sur mur d’ardoises, etc.

Toit escamotable

Le clou du spectacle repose sur le toit escamotable et les larges baies vitrées qui se replient en accordéon offrant un espace de 200 places entièrement ouvert. Une bonne manière de concilier structures permanentes et temporaires et “d’autoriser les clients à fumer”. Côté carte, le patron a fait appel au chef bordelais David Brisset, qui présente une carte courte et un menu du jour sur ardoise (13 ou 18 €), un menu minceur, et des spécialités locales pour un ticket moyen à 25 €. Le David est ouvert tous les jours, de 8 heures à 2 heures.