Laurent Levraud rejoint le Pullman Bangkok
Restauration - jeudi 6 mai 2010 15:50
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Laurent Levraud, 39 ans, a travaillé onze ans pour le traiteur St Clair après un début de carrière au Bistrot Romain. Installé en Thaïlande depuis une dizaine d’années, il quitte le groupe Hard Rock Café pour rejoindre Accor au titre de manager du Wine Pub au Pullman Bangkok King Power. Durant un an et demi, il aura dirigé l’équipe de 64 personnes du Hard Rock Café de Pattaya, franchise du groupe hôtelier basé à Singapour : Hôtel Properties Limited (HPL). “Il s’agissait de l’unique café rattaché à un Hard Rock Hotel avant que la franchise de Penang en Malaisie ne fasse la même chose, il y a huit mois”, précisait l’ex-Parisien.
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