Raymond Cornelissens honoré du titre de Maître Restaurateur

- mardi 20 juillet 2010 11:07

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Après avoir répondu à toutes les étapes du protocole mis en place par le gouvernement pour l’obtention de ce titre qui valorise un savoir-faire et avoir investit pour la modernisation de son établissement, le chef du restaurant Le Vauban à Antibes (06) en est dorénavant gratifié. Seule difficulté en fin de parcours : faire reconnaître en France un diplôme étranger, d'un niveau largement supérieur à celui demandé par le cahier des charges. Monsieur Mathey, président de l'Umih d'Antibes Juan-lès-Pins, l'a soutenu pour débattre avec les institutions concernées pour faire accepter ce diplôme étranger.

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