En démonstration au prochain Salone del Gusto à Turin
Restauration - vendredi 23 juillet 2010 16:02
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Parmi les chefs qui cuisineront dans le Théâtre du goût lors du prochain Salone del Gusto, manifestation de Slow Food, on trouve un seul Français, le jeune Alexandre Gauthier, chef étoilé de La Grenouillère à La Madeleine-sous-Montreuil. Les participants : Christian et Manuel Costardi – Hotel Cinzia – Vercelli, Domenico Laera – L’Aratro – Alberobello (province de Bari), Massimo Bottura – La Francescana – Modena, Salvatore Murano – Max – Cirò Marina (Province de Crotone), Pier Giorgio Parini – Osteria Povero Diavolo – Torriana (Province de Rimini), Enrico Crippa – Piazza Duomo – Alba (Province de Cuneo), Alex Gares – Soneva Fushi – Kunfunadhoo Island, Baa Atoll, Maldives, Eneko Atxa – Azurmendi – Larrabetzu (Pays basque), Espagne, Gunnar Karl Gislason – Dill – Reykjavik, Island, Kylie Kwong – Billy Kwong – Sydney, Australie, Shinichiro Takagi – Zeniya – Kanazawa, Japon, Oriol Rovira – Rural Els Casals – Sagas (Catalogne), Espagne et le trio de cuisinier africains de Terra Madre Binetta Diallo du Sénégal, Mariam Diallo du Mali et Abdalla Masood du Kenya
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