Salone del Gusto 2010
Restauration - lundi 5 juillet 2010 10:34
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Turin (ITALIE) La huitième édition du Salone internazionale del Gusto se tiendra à Turin (Lingotto Fiere) du 21 au 25 octobre, aux mêmes dates que Terra Madre.
L'exposition-marché international, une vitrine ouverte au public sur la production œno-gastronomique artisanale et de qualité, forte de sa composante didactique, de sensibilisation et de débat, se déroule en collaboration étroite avec Terra Madre, la rencontre mondiale des communautés de la nourriture qui réunit des acteurs de la filière agroalimentaire venus de 150 pays dont le travail vise à défendre et à promouvoir des modes de productions respectueux de l'environnement, attentifs aux ressources naturelles, à la protection de la biodiversité et à la justice sociale.
Cette année, l'espace d'exposition du Salone del Gusto sera, et c'est une nouveauté, organisé en fonction des terroirs : les allées thématiques et l'espace des Sentinelles ont laissé la place aux régions et aux pays du monde entier qui présenteront leurs productions, leurs projets et leurs cuisines.
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