Un nouveau 3 étoiles à Hong Kong

- jeudi 2 décembre 2010 10:57

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Le guide Michelin Hong Kong Macau 2011 accorde 3 étoiles au restaurant de cuisine chinoise Sun Tung Lok qui rejoint les 2 établissements triplement étoilés à Honk Kong, dont Caprice spécialisé en cuisine française. A Macau, le seul 3 étoiles reste le restaurant Robuchon a Galera. Sur les 64 nouvelles tables sélectionnées, 13 établissements font directement leur entrée dans la catégorie des restaurant étoilés. Cette 3ème édition compte un total de 12 établissements 2 étoiles (2 nouveaux : Cuisine Cuisine at The Mira et 8 ½ Otto e Mezzo) et 53 arborant 1 étoile, sans oublier les 50 Bib Gourmands. Près de 70% des restaurants sélectionnés proposent une cuisine chinoise (spécialités de Shanghai, Pékin, du Sichuan, de Canton, de Chiu Chow…).

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