Michelin : les 117 nouveaux Bib Gourmand 2011
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![](/journal/restauration/2011-01/img/couvbptfrance002.jpg)
A 4 semaines de la sortie du guide France, le 28 février, Michelin dévoile la liste des établissements qui obtiennent le Bib Gourmand (un repas complet pour moins de 29 euros en province – 33 euros le week-end et moins de 35 euros). Ils sont donc dans le guide France mais aussi dans le guide des bonnes petites tables du guide Michelin 2011, mis en vente en même temps. Avec 117 entrées, il totalise 601 établissements classés par région. Deux établissements sont présentés par page avec photos et commentaires : style de cuisine, les plats typiques, le décor et les infos pratiques. Un guide prisé par les clients.
Ces mêmes établissements participeront, du 21 mars au 21 juin prochains à l’opération Le printemps du guide Michelin relayée par le site www.printempsduguidemichelin.fr. Il s’agit de concocter des menus spéciaux ou d’accorder des petites attentions aux détenteurs du pass privilège Michelin inclus dans le guide de l’année. Nouveauté 2011 : un pass découverte et gratuit valable un mois sera téléchargeable sur le site de l’opération.
Localité - Établissement
Abbeville (80) L’Escale en Picardie
Agen (47) L'Atelier
Ajaccio (2A) A Nepita
Alès (30) Le Riche
Angers (49) Autour d'un Cep
Aubagne (13) Les Arômes
Aubenas (07) Le Coyote
Auch (32) Le Bistrot des Gourmandises
Auray (56) Terre-Mer
Auvers-sur-Oise (95) Auberge Ravoux
Bandol (83) L'Espérance
Bergerac (24) L'Imparfait
Bergerac (24) La Table du Marché
Billy (03) Auberge du Pont
Birkenwald (67) Au Chasseur
Bléré (37) La Boulaye
Briançon / Puy-Saint-Pierre (05) La Maison de Catherine
Cancale (35) Côté Mer
Cannes / Le Cannet (06) Bistrot des Anges
Caseneuve (84) Le Sanglier Paresseux
Cevins (73) La Fleur de Sel
Chamonix-Mont-Blanc (74) Café de l'Arve
Château-Arnoux-saint-Auban (04) La Magnanerie
Chevagnes (03) Le Goût des Choses
Chinon (37) Au Chapeau Rouge
Cholet (49) Le Pouce Pied
Clermont-Ferrand (63) L'Annexe
Clermont-Ferrand / Chamalières (63) Ô Gré des saveurs
Cliousclat (26) La Treille Muscate
Draguignan (83) Lou Galoubet
Ferrières-les-Verreries (34) La Cour-Mas de Baumes
Gallargues-le-Monteux (30) Orchidéa
Gérardmer (88) L'Assiette du Coq à l'Âne
Grignan (26) Le Poème de Grignan
Grimaud (83) La Bretonnière
Itterswiller (67) Winstub Arnold
Jougne (25) La Couronne
Lamalou-les Bains / Combes (34) Auberge de Combes
Langeais (37) Au Coin des Halles
Lannepax (32) Les Caprices d'Antan
Lille (59) La Table du Champlain
Lorient (56) L'Alto
Luynes (37) Le XII de Luynes
Luzy (58) Le Morvan
Lyon (69) Ponts et Passerelles
Maison-Alfort (94) La Bourgogne
Malbuisson / Granges-Saintes-Marie (25) Auberge du Coude
Mandelieu La Napoule (06) Le Bistrot L'Étage
Manosque (04) Sens et Saveurs
Martigues (13) Le Bouchon à la Mer
Montarcher (42) Le Clos Perché
Le Mont-Dore (63) La Golmotte
Montpellier (34) Insensé
Montrevel-en-Bresse (01) Le Comptoir
Montrond-les-Bains (42) Carré Sud
Morlanne (64) Cap e Tot
La Motte-d'Aigues (84) Du Lac
Nantes (44) L'Océanide
Nantes / Château-Thébaud (44) Auberge la Gaillotière
Nérondes (18) Le Lion d'Or
Nîmes (30) Le Magister
Orléans / La Chapelle-Saint-Mesmin (45) Côté Saveurs
Ornans / Saules (25) La Griotte
Ossès (64) La Ferme Gourmande
Paris 1er La Régalade St-Honoré
Paris 2e Café Moderne
Paris 2e Osteria Ruggera
Paris 7e Kinnari
Paris 13e Au Petit Marguery
Paris 13e Lao Lane Xang 2
Paris 13e Variations
Paris 14e Les Petits Plats
Paris 17e Chez Léon
Paris 18e Miroir
Périgueux (24) Le Grain de Sel
Pernes-les-Fontaines (84) Au Fil du Temps
Pézenas (34) L'Entre-Pots
Plaimpied-Givaudins (18) Aux Marais
Pont-du-Château (63) L'Auberge du Pont
Pontgibaud (63) L'Ours des Roches
Pont-Scorff (56) L'Art Gourmand
Puimichel (04) Chez Jules
Puy-l'Eveque / Anglars-Juillac (46) Clau del Loup
Quiberon (56) La Chaumine
Ramatuelle (83) L'Écurie du Castellas
Rayol-Canadel-sur-Mer (83) Le Relais des Maures
Reipertswiller (67) La Couronne
Renaison (42) Jacques Coeur
Saint-Geniès (24) Le Château
Saint-Gilles-Croix-de-Vie / Coëx (85) Le Balata
Saint-Julien-de-Lampon (24) La Gabarre
Saint-Raphaël / Valescure (83) Le Jardin de Sébastien
Saint-Rémy-de-Provence / Maillane (13) L'Oustalet Maïanen
Saint-Rémy-de-Provence / Verquières (13) Le Croque Chou
Salies-de-Béarn (64) Des Voisins
Saulxures (67) La Belle Vue
Saumur (49) L'Escargot
Scherwiller (67) Auberge Ramstein
Seillans (83) Le Relais
Sélestat (67) La Vieille Tour
Tain-l'Hermitage (26) Le Quai
Tarbes (65) L'Étoile
Tarbes (65) L'Isard
Tarbes (65) Trait Blanc
Tharon-Plage (44) L'Empreinte
Vacqueyras (84) L'Éloge
Vailhan (34) L'Auberge du Presbytère
Vaison-la-Romaine / Roaix (84) Bistro Préface
Valdahon (25) Relais de Franche Comté
Vals-les-Bains (07) Le Vivarais-Hôtel Helvie
Vannes (56) L'Éden
Veuves (41) L'Auberge de la Croix Blanche
Vic-Fezensac / Préneron (32) Auberge la Baquère
Villefranche-de-Rouergue (12) Côté Saveurs
Vitrac (24) La Treille
Weyersheim (67) Auberge du Pont de la Zorn
Yvoy-le-Marron (41) Auberge du Cheval Blanc
N.L. |
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