37ème Championnat de France du Dessert : finale régionale de Paris
Restauration - vendredi 11 février 2011 15:48
Ajouter l'article à mes favoris
Suivre les commentaires Poser une question
Ajouter un commentaire Partager :
Article réservé aux abonnés
Suivre les commentaires Poser une question
Ajouter un commentaire Partager :
Mélanie Laumonée de l’EPMTTH à Paris – catégorie juniors et Jean-Baptiste Aybran du restaurant Gordon Ramsay à Versailles – catégorie professionnels viennent de remporter la finale régionale, présidée par Christophe Adam, chef exécutif de Fauchon, accueillie dans les cuisines du CFA Médéric à Paris. Ils sont sélectionnés pour la finale nationale qui se déroulera au Lycée des métiers Hôteliers Quercy-Périgord de Souillac (46), les 22 et 23 mars 2011.
Derniers commentaires
Comment répartir les pourboires
À lire : Éloge du service en salle, valeurs et décryptage d'un métier de la restauration - Nouvelle édition augmentée
Tarte au fenouil et myzithra
Le repos hebdomadaire
Comment concilier entretien et environnement ?