37ème Championnat de France du Dessert : finale régionale de Paris
Restauration - vendredi 11 février 2011 15:48
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Mélanie Laumonée de l’EPMTTH à Paris – catégorie juniors et Jean-Baptiste Aybran du restaurant Gordon Ramsay à Versailles – catégorie professionnels viennent de remporter la finale régionale, présidée par Christophe Adam, chef exécutif de Fauchon, accueillie dans les cuisines du CFA Médéric à Paris. Ils sont sélectionnés pour la finale nationale qui se déroulera au Lycée des métiers Hôteliers Quercy-Périgord de Souillac (46), les 22 et 23 mars 2011.
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