Jean-Michel Chapuis, nouveau directeur de la restauration de la Messardière

- vendredi 22 avril 2011 12:52

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Jean-Michel Chapuis, nouveau directeur de la restauration de la Messardière.

Directeur du restaurant de l’hôtel Hermitage (Monaco) depuis 2003, Jean-Michel Chapuis n’a pas hésité à relever ce nouveau challenge, comme étant directeur de la restauration au Château de la Messardière à Saint-Tropez. Sa solide expérience, il l’a acquise au fil des années dans les meilleures adresses de la Côte d’Azur comme la Réserve de Beaulieu, le Négresco, ou encore le Loews à Monaco. Aujourd’hui il souhaite insuffler sa philosophie de la restauration ; la quête du «plus que parfait» pour le bien être des hôtes du Château.

Jean-Michel Chapuis, nouveau directeur de la restauration de la Messardière

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