Guide Gantié : vingt ans !
Restauration - mercredi 8 juin 2011 15:20
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06 - Alpes-Maritimes En trois présentations, le guide gastronomique Provence-Côte d’Azur de Jacques Gantié a rassemblé les professionnels de l’hôtellerie-restauration régionale
![Monaco : Jacques Gantié, entouré des chefs de la SBM. Au 1er plan, de g. à dr. : Luca Allegri, Dr des Opérations Hôtels, Spa & Resort, Alain Ducasse, Bernard Lambert, Dr général de la SBM.](/journal/restauration/2011-06/img/20_ans_a_monaco_-_copie.jpg)
Monaco : Jacques Gantié, entouré des chefs de la SBM. Au 1er plan, de g. à dr. : Luca Allegri, Dr des Opérations Hôtels, Spa & Resort, Alain Ducasse, Bernard Lambert, Dr général de la SBM.
![Lourmarin : les chefs de Provence autour de l’auteur. A l’arrière-plan, Paul Dubrule, propriétaire de La Cavale (photo D.Gemignani)](/journal/restauration/2011-06/img/jg_lourmarin_-_copie.jpg)
Lourmarin : les chefs de Provence autour de l’auteur. A l’arrière-plan, Paul Dubrule, propriétaire de La Cavale (photo D.Gemignani)
* Guide Gantié, 580 p., 22 € (Ed. ROM).
L.C. |
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