Trophée Étienne Tholoniat 2011
Restauration - lundi 11 juillet 2011 16:44
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Le Club Prosper Montagné, les Disciples d’Étienne Tholoniat, l’Académie Nationale de Cuisine, la Confédération Nationale des Glaciers de France, le Salon du Chocolat et le Club Coupe du Monde de Pâtisserie s’unissent pour organiser le 20ème anniversaire du Trophée Étienne Tholoniat. Le concours 2011 se déroulera à Paris, Porte de Versailles le vendredi 21 octobre 2011 pendant le Salon du Chocolat. Les candidats, de jeunes espoirs, devront réaliser une pièce artistique sucrée composée d’au moins trois sucres: coulé, tiré et soufflé. Le thème est libre.
Information : Club Prosper Montagné, 45, rue Saint-Roch, 75001 Paris. Tél. : 01 42 96 48 85. Email : info@club-prosper-montagne.com.
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