Hervé This et la cuisine note à note
Restauration - mardi 23 août 2011 15:24
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Les cours de gastronomie moléculaire 2012 auront pour thème : la cuisine note à note. Ils se tiendront les 30 et 31 janvier 2012, à AgroParisTech. Inscriptions sur : www.agroparistech.fr/Inscription-aux-cours-de.html. Les cours 2011, sur le thème 'Explorer la cuisine. De l'expérience au calcul', sont en ligne sur podcast.agroparistech.fr/users/gastronomiemoleculaire.
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