L'Amphitryon de Yannick Delpech ravagé par les flammes
Restauration - mardi 30 août 2011 14:14
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![Yannick Delpech : 'Là, je perds près de 15 années de travail'. Yannick Delpech : 'Là, je perds près de 15 années de travail'.](/journal/restauration/2011-08/img/yannick-delpech-bde.jpg)
Dans l'attente, le jeune chef ne baisse pas les bras et veut reprendre au plus vite une activité avec son équipe composée de 40 personnes. Dans le journal La Dépêche, il lance un « appel pour un lieu, un restaurant inoccupé où nous pourrions continuer à faire ce que nous avons toujours fait. Là, je perds près de quinze années de travail, mais je ne veux pas rester sur ce constat ».
N.L. |
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