Concours d'Agecotel 2012 : les inscriptions sont ouvertes
Restauration - mercredi 28 septembre 2011 16:53
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La 25e édition du salon Agecotel se déroulera du 22 au 25 janvier prochains au Palais des expositions de Nice (06). Au fil des 4 jours, plusieurs concours seront proposés aussi bien aux professionnels, qu'aux élèves :
● La première Coupe du Monde des Ecaillers - 2012 – Perle d'Or : dimanche 22 janvier 2012
Après deux éditions le Concours de la Perle d'Or devient la 1ère Coupe du Monde des écaillers. Parrainée par Jacques et Laurent Pourcel, cette compétition est ouverte aux professionnels écaillers (homme et femme).Les candidats seront jugés uniquement sur l'aspect esthétique de la réalisation de leur plateau de fruits de mer
● Le 3ème Neptune d'Or – 2012 : lundi 23 janvier 2012
Parrainé par Jacques et Laurent Pourcel, ce concours est ouvert à 12 cuisiniers professionnels et dédié aux produits de la Mer. Les produits imposés : Ormeaux, baudroies et langoustines.
● Le 1er Trophée des Délices de la Méditerranée : mardi 24 janvier 2012
Concours réservé à 6 pâtissiers professionnels sur le thème du citron de Menton. Le président du concours est Yves Thuriès.
● La 2ème Main d'Or au Féminin : mercredi 25 janvier 2012
Premier concours exclusivement féminin avec des produits Bio. Ce concours est divisé en deux catégories : femme cheffe et femme élève d'écoles ou lycées hôteliers. Les candidates devront dans cette édition se baser sur une dorade royale pour réaliser leur plat. La présidente du concours est Léa Linster et les présidentes du jury sont Nicole Rubi et Laurence Salomon.
● Risottomania
Concours ouvert à 3 catégories de candidats : aux cuisiniers professionnels, aux journalistes et aux élèves d'écoles ou lycées hôteliers. Le président du concours : Stéphane Raimbault.
Pour plus d'informations (règlement, inscription, …), allez directement sur le site www.agecotel.com.
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