Giulio Freschi et Alain Besse arrivent au restaurant l'Assagio à Paris

- mardi 18 octobre 2011 10:57

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Loïc Le Berre, directeur général de l'Hôtel Castille, vient d'embaucher deux nouvelles personnes pour le restaurant l'Assagio. Giulio Freschi est un chef d'origine italienne. Il a ainsi exporté sa cuisine à l'étranger notamment au Brésil, au Royaume-Uni et aux Etats-Unis. Depuis cinq ans, il était à l'Ambassade d'Italie. Alain Besse est le nouveau directeur de salle. Il a travaillé pendant dix ans à l'Hôtel Trianon Versailles et eut diverses expériences dans les Relais et Châteaux. L'Assagio comprend 42 places assises dans la verrière, la galerie et la rôtisserie et 26 couverts dans le jardin-terrasse méditerranéen.

Giulio Freschi et Alain Besse arrivent au restaurant l'Assagio à Paris

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