Bundle.com, ou combien les Américains dépensent exactement au restaurant

New York (ETATS-UNIS) Un nouveau site lancé par la banque Citigroup donne accès à des statistiques ultra détaillées : une mine d'informations pour les professionnels.

Bundle.com, nouveau site lancé par la banque Citigroup et Microsoft pour gérer ses dépenses personnelles, propose un onglet 'Restaurant recommandations'. Grâce à la base de données collectée à partir des transactions financières de détenteurs d'une carte de crédit Citigroup, c'est-à-dire plus de 25 millions de personnes, le site www.bundle.com livre des statistiques particulièrement détaillées sur les dépenses des clients dans chaque restaurant. Ces statistiques sont recoupées avec les chiffres du recensement. 

Cela permet aux clients de choisir leur restaurant en fonction de nouveaux critères : qui les fréquentent ? combien les clients dépensent-ils ? Plus révélateur que de lire les critiques d'anonymes sur Yelp ou Citysearch, selon Bundle.com : "Nous pensons que ces données résultent sur des recommandations plus fiables et meilleurs critères de décisions pour les clients."

C'est surtout une mine d'informations pour les restaurateurs qui en savent plus sur le profil de leur clientèle (âge, revenu moyen, lieu d'habitation, etc.) et ont accès aux chiffres de la concurrence. Par exemple, dans le restaurant Per Se, trois étoiles Michelin de Manhattan, le ticket moyen est de 883 $, environ 635 € (avec 10 % du chiffre d'affaires réalisé par des additions supérieurs à 3 000 $, environ 2 154 €) À Daniel, un autre trois étoiles, le ticket moyen est de 547 $ (environ 394 €).