'Les Toqués de la Sarthe' sortent un livre
Restauration - mercredi 5 octobre 2011 23:06
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Pour la première fois, les chefs sarthois mettent en avant la richesse de leur terroir à travers un ouvrage réalisé par Emmanuel Bordeau et Gilles Kervella.
![Les 22 sarthois présents dans le livre 'Les Toqués de la Sarthe', en présence d'Emmanuel Bordeau et Gilles Kervella, dans les jardins de l'hôtel-restaurant Ricordeau à Loué (72).](/journal/restauration/2011-10/img/toques-de-la-sarthe2.jpg)
Les 22 sarthois présents dans le livre 'Les Toqués de la Sarthe', en présence d'Emmanuel Bordeau et Gilles Kervella, dans les jardins de l'hôtel-restaurant Ricordeau à Loué (72).
!['Les Toqués de la Sarthe' (éditions de la Reinette), en librairie début octobre.](/journal/restauration/2011-10/img/toques-de-la-sarthe.jpg)
'Les Toqués de la Sarthe' (éditions de la Reinette), en librairie début octobre.
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'Les Toqués de la Sarthe', éditions de la Reinette, www.editionsreinette.com, 19.50 €.
Hélène Binet |
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