Sebastian Frank, chef de l'année 2011

- mardi 18 octobre 2011 12:41

Ajouter l'article à mes favoris
Suivre les commentaires Poser une question
Ajouter un commentaire Partager :

Article réservé aux abonnés

Sébastien Frank, chef de cuisine du restaurant Horvath à Berlin, est le grand vainqueur de la demi-finale de compétition internationale du chef de l'année. Elle a eu lieu le 10 octobre pendant le salon Anuga à Cologne. Chef de l'année est accessible aux chefs de trois pays : Allemagne, Autriche et Suisse. Le challenge de ce concours est de cuisiner un repas à trois plats, en cinq heures, pour six personnes pour un coût n'excédant pas 16 euros par couvert. Afin de départager les candidats, les jurys font une dégustation à l'aveugle.

Sebastian Frank, chef de l'année 2011

Journal & Magazine

SOS Experts

Services

Vidéos - Podcasts

Articles les plus lus

Derniers commentaires

Comment répartir les pourboires

À lire : Éloge du service en salle, valeurs et décryptage d'un métier de la restauration - Nouvelle édition augmentée

Tarte au fenouil et myzithra

Le repos hebdomadaire

Comment concilier entretien et environnement ?

Dernières questions sur SOS Experts

Temps partiel + congés payés : est-ce normal que le salaire soit moins élevé ?

Licence IV : peut-on la vendre à un ex-associé ? Si oui, comment faire ?

Fiche de paie octobre 2023 : où se trouve-t-elle ?

Logement pour un CDD : peut-on établir une sorte d'avenant pour loger la personne à titre gracieux entre deux contrats ?

Changement de planning de dernière minute pour cause travaux : les heures sont-elles dues ?