Grégory Coutanceau sort le tome 2 de La classe des gourmets le 15 novembre. Il propose 36 recettes accompagnées du conseil du sommelier et 16 techniques de cuisine. Patron de trois restaurants à la Rochelle (17) : Les Flots, le Comptoir des voyages, l'Entracte ; un service traiteur Grégory Coutanceau Cooking, il donne aussi à la classe des gourmets des cours de cuisine et de sommellerie.
La classe des gourmets de Grégory Coutanceau Editions Le Cherche midi Prix 19.50 euros
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