Escapade gastronomique pour les sommeliers de Champagne-Ardenne

Pour la première fois, l'association des sommeliers de Champagne-Ardenne (ASCA) se rendait en Belgique, pour une découverte de la fameuse bière d'Orval, au sein de la splendide abbaye. Profitant - ce qui est très rare - d'une visite guidée, les Champenois ont savouré les explications sur la fabrication de ce nectar trappiste.

Après la dégustation d'Orval en présence du maître-brasseur Jean-Marie Rock, accompagnée de fromages nés dans l'abbaye, les sommeliers rejoignaient La Gourmandière à Carignan (08), restaurant chaleureux dirigé par Nathalie et Thierry Gérard.