Hugues Pouget d'Hugo & Victor annonce de nouvelles créations à base de chocolat paysan du Vietnam à partir du 18 octobre. Hugo Chocolat se compose d'une dacquoise croquante, d'une ganache au gianduja à la fève tonka, poivre noir et vanille de Tahiti et d'un crémeux fondant au chocolat et zestes de citron vert. Il sera en vente à 6.20 euros. Recueil de grands crus permet de mêler trois chocolats avec une ganache de Tanzanie, un mousseux du Pérou et un crémeux du Vietnam. Il sera proposé à partir de 30 euros.
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