Les grillades au feu de bois, spécialités de La Ramade
Restauration - mardi 6 novembre 2012 14:39
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Saint-Tropez (83) Jean-Pierre Ugo et Sandrine Badieu, tropéziens et restaurateurs de longue date, ont repris il y a deux ans, le restaurant La Ramade et ont fait de la cuisine au feu de bois leur spécialité.
Large choix de viandes
C'est dans la grande cheminée de la salle, devant les clients, que Sandrine cuit ses poissons et viandes. "Nous choisissons et achetons de grosses pièces de viande chez mon père qui est boucher de métier, ce qui garantit des produits de grande qualité." La carte propose un large choix de viandes : épaule d'agneau désossée, côte de boeuf charolais, brochette de selle d'agneau. Les poissons sont achetés sur le port de Saint-Tropez : dorade royale, loup ou turbot grillés. Un cadre familial et calme, loin du tumulte tropézien, des produits frais et de qualité, et des prix raisonnables pour la cité tropézienne, avec un ticket moyen de 25 à 30 €.
| Marie Tabacchi |
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