Menus-Plaisirs : un cinéaste américain en immersion dans le restaurant de la famille Troisgros
Restauration - vendredi 20 octobre 2023 16:05
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![Michel et César Troisgros. Michel et César Troisgros.](/journal/restauration/2023-10/img/troisgros-felix-ledru-31.jpg)
Michel et César Troisgros.
Pour son dernier long métrage documentaire, le cinéaste américain Frederick Wiseman - qui scrute son pays à travers des documentaires depuis plus de 50 ans - a choisi un sujet pour le moins éloigné de son Amérique natale : le restaurant de la famille Troisgros, à Ouches (Loire).
Comme l'explique le journal Le Point, le réalisateur a ainsi suivi quotidiennement les équipes du restaurant 3 étoiles Michelin pour produire un documentaire de 4 heures, qui sortira dans les salles de cinéma françaises le 20 décembre.
Le film est déjà bien accueilli par la critique internationale : “Fascinant”, a notamment salué le New York Times, et “Un modèle inspirant pour les chefs”, considère le Hollywood Reporter.
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