C'est avec une profonde tristesse que nous avons appris le décès de Raymond Berthillon, maître glacier, le 9 août à l'âge de 90 ans. Ses obsèques auront lieu le 12 août à Brommat (12). Raymond Berthillon avait commencé sa carrière comme boulanger en 1940, avant de reprendre la direction, en 1954, d'un café-hôtel-glacier sur l'île Saint-Louis à Paris. Soixante ans après, le célèbre glacier Berthillon, situé au même emplacement, est toujours dirigé par la famille. L'Hôtellerie Restauration adresse ses sincères condoléances à sa famille et à ses proches.
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