Depuis 2009, l'univers de la restauration a rejoint le mouvement enclenché par Sidaction avec Chefs Solidaires. L'opération, initiée
à l'origine par Line Renaud, vice-présidente de
Sidaction, aura lieu cette année le jeudi 6 octobre. Ce jour-là, les professionnels peuvent reverser 10% de leur recette sous
forme de don, soit mettre en place des actions spécifiques
comme une vente de produits dont les bénéfices seront reversés à l'association.
Chefs Solidaires est ouvert à tous les professionnels de la restauration, qu'il
soit restaurateur, pâtissier, cuisinier, fromager ou encore traiteur.
Il suffit juste de s'inscrire sur le site dédié pour en faire partie. En 2016, un soutien de taille
vient gonfler les rangs, celui de Guillaume
Gomez, MOF, chef des cuisines de l'Elysée, président des Cuisiniers de la
République Française et co-président d'Eurotoques : les deux associations,
ainsi que les Toques Françaises et l'Académie Nationale de Cuisine, ont décidé d'apporter leur contribution. Pour les organisateurs, cette participation est très importante. « Au-delà de la collecte
réalisée » c'est « l'occasion
de sensibiliser le grand public à la lutte contre le sida et de lui faire
prendre conscience que ce combat est l'affaire de tous ». Et chacun à son
niveau.
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