Joy Lutz, nouvel et dernier finaliste du concours Jeunes Talents Maîtres Restaurateurs

Bas-Rhin

Publié le 08 février 2017 à 10:39
C'est au CEFPPA Adrien Zeller, à Illkirch (67) qu'on eu lieu en début de semaine la dernière phase qualificative du concours Jeunes Talents Maîtres Restaurateurs, toujours sur le thème : La Pintade fermière et sa déclinaison de courges. Sur les 7 candidats présents, un seul devait être retenu. Mais la difficulté a été encore plus grande pour le jury qui a dû affiner sa notation après un résultat ex aequo. Après l'attente et l'émotion engendrées, le laisser passer pour la grande finale a été remis à Joy Lutz, 21 ans, en formation au Lycée Alexandre Dumas d'Illkirch et en apprentissage au restaurant Au Chasseur, à Herrlisheim. Ils seront donc bien 8 prétendants au titre, le 6 mars prochain, à l'Ecole Ferrandi Paris, devant un jury présidé cette année par Philippe Etchebest.


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