Trois challenges régionaux ont permis de sélectionner les finalistes du prochain concours Talents Biérologie. Le premier a eu au lycée Alexandre Dumas à Illkirch (67). Trois ateliers, menés par des professionnels et portant sur l’élaboration d’un cocktail à base de bière, un service au bar et des alliances bières et mets ont départagé 11 candidats. Ce concours, qui a été lancé par Heineken, fête sa 15ème édition. Il est désormais sous la houlette de Brasseurs de France, syndicat professionnel de la brasserie française. La grande finale aura lieu en mai à Paris et accueillera 9 finalistes. Les trois premiers qualifiés sont Domitille Le Coustumer, du lycée hôtelier de Gascogne (Talence 33), Matthieu Hartz du lycée Alexandre Dumas d’Illkirch et Quentin Lucas Hebrard du CEFPPA Adrien Zeller d’Illkirch.
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Publié par Sylvie SOUBES
