Organisée, depuis 1954, par l’Académie Rabelais, La Coupe du Meilleur Pot, récompense chaque année un patron de bistrot. Elle se base sur différents critères : l’ouverture en continu, un propriétaire, l’ambiance et la convivialité, le sérieux de la cuisine, sans oublier l’essentiel, la qualité d’une sélection de crus de vignerons choisis par le patron et servis au comptoir.
La Coupe du Meilleur Pot 2023 a été décerné à Romain Vidal et ses parents, qui dirigent la brasserie Le Sully, située boulevard Henri IV, dans le IVe arrondissement de Paris.
Cette affaire familiale historique, créée par la famille Vidal en 1913, est aux mains de la 4ème génération avec Romain Vidal. Elle perpétue la tradition des établissements parisiens ouverts toute la journée et assurant le service au comptoir comme en salle. Le Sully propose une gamme de vins de propriétés soigneusement sélectionnés, du Beaujolais au Languedoc-Roussillon, en passant par la Champagne.
Romain Vidal, maitre restaurateur, propose une cuisine de qualité avec des plats fait maison à base de produits frais. Il avait convié vignerons, épicuriens, amoureux des bistrots, représentants des organisations professionnelles pour assister à la remise de la Coupe du Meilleur Pot 2023, et découvrir les vins proposés par les vignerons lors d’une soirée festive.
Publié par Pascale CARBILLET
