Actualités

Jeudi 7 août 2003
Salon des 10 000 emplois
Plaza Athénée, Autogrill, Club Méditerranée, Ibis, KFC, Envergure, La Brioche Dorée, Select Services Partner… voici quelques-uns des employeurs potentiels qui vous attendent le 6 octobre prochain à la station de RER Auber à Paris pour le Salon des 10 000 emplois. Cette journée est tout spécialement consacrée à l’hôtellerie et à la restauration. Votre journal L’Hôtellerie est également partie prenante. Les horaires : 8 h 30 à 18 h 30. Entrée gratuite avec un ticket de métro. zzz12 zzz36v zzz22v

Préparer l’avenir Suite aux incendies, l’Association Française des Experts et des Scientifiques du Tourisme propose de réfléchir à un plan de gestion prévisionnelle des risques dans le tourisme. "On pourrait ainsi travailler à une meilleure information des professionnels du tourisme en période d’incendies (et en particulier des hébergeurs), une meilleure organisation des procédures d’évacuation, la création de zones de sécurité autour des campings ou des parcs résidentiels de loisirs …". Contact : www.afest.org zzz70

Concours "L’Accord Parfait"
Le Syndicat viticole des Premières Côtes de Bordeaux et Cadillac ouvre les inscriptions le 1^er septembre pour la 6^e édition du Grand concours de gastronomie d’Aquitaine, L’Accord Parfait. Il aura lieu le 8 mars 2004. Le thème ? Coquilles Saint Jacques, salsifis et agrumes. Président d’honneur, le chef de la Palme d’Or à Cannes, Christian Willer. Les inscriptions seront closes le 30 septembre. Présélection sur recette. Renseignements et demande de dossier par fax au Syndicat au 05 57 98 19 30 ou par courrier au 104-106 rue Cazeaux Cazalet. 33410 Cadillac. zzz22v zzz14

Du nouveau à Genève
La brasserie du Restaurant des Eaux-Vives devait rouvrir le 30 juin. Elle est reportée au 25 août. Une première étape dans le programme de rénovation en attendant l’ouverture du restaurant gastronomique dans son nouveau décor dans les premiers jours d’octobre. (La Tribune de Genève) zzz22v

Lancement de la Zac à Aix-en-Provence
L’Europôle de l’Arbois, à Aix-en-Provence, vient de lancer une Zac qui englobe la gare TGV. On attend plus de 200 millions d’investissements privés pour la création de près de 80 000 m2 dédiés aux entreprises et plus de 20 000 m2 pour les services, dont des hôtels et restaurants. zzz22v zzz36v

Début juillet : pas fameux
C’est officiel, les touristes étrangers sont moins nombreux cet été que les deux années précédentes. L’Observatoire national du tourisme a publié une note sur les deux premières semaines de juillet. Les Américains et les Asiatiques se font plus rares. Même chose pour les Allemands qui sont devancés désormais par les Britanniques. zzz70

Sven Boinet chez Lastminute.com Sven Boinet, déjà administrateur indépendant de Pierre et Vacances et Géodis, occupe les mêmes fonctions chez Lastminute.com depuis le 5 août. Au 3e trimestre 2003, Lastminute.com a dégagé un bénéfice (avant amortissement de survaleur, éléments exceptionnels et impôts) de 1,6 millions de livres sterling contre une perte de 0,4 million de livres sterling à la même période en 2002. zzz36v

Salades
Dans les DNA, on peut lire un billet d’humeur sur l’effet salades. La chaleur détourne la clientèle des plats chauds. 60 à 70 % des commandes d’une brasserie du centre de Strasbourg, ce sont des salades et plats froids légers. Un spécialiste de la choucroute commence à s’inquiéter car la clientèle déserte. En terrasse, il n’y a pas foule. Trop chaud. On se demande s’il ne vaut pas mieux être en congés… zzz22v

47 millions d’euros
La société italienne Soipa et le gouvernement marocain ont signé une convention pour la création d’un complexe touristique à Asilah, dans le nord du Maroc. L’investissement se monte à 47 millions d’euros. Deux hôtels, un port de plaisance et de pêche et un amphithéâtre composent le complexe. zzz36v

www.chateauxmirambeau.com Le Château de Mirambeau, haut-lieu du village du même nom en Charente-Maritime, a ouvert ses portes en juin 2003. L’hôtel du groupe italien Baglioni a mis immédiatement en ligne un site pour sa commercialisation. Un site simple et efficace, avec une bonne vitesse de navigation : une description de l’établissement, une galerie de photos, une documentation touristique sur les environs à télécharger en PDF et les tarifs.

Internet gratuit
Selon une étude du cabinet Forrester, 9 % des clients des hôtels américains auraient utilisé les connexions internet haut débit en 2002. Mais 19 % des clients en voyages d’affaires. Le prix moyen est de 10 dollars la journée. Or, certains hôtels offrent un accès gratuit. Et il semblerait que l’on attende du changement pour la mi-2003, car la tendance à la gratuité s’affirme. Au moins pour certaines catégories de clients qui commencent à négocier ce "service"… zzz38

Discrimination raciale au Cap d’Adge ?
SOS Racisme a réalisé une opération de testing auprès de plusieurs hôtels du Cap d’Agde, dans l’Hérault. Selon l’association, les réservations faites par téléphone en se présentant avec un nom à consonance étrangère et plus particulièrement maghrébine se heurteraient souvent à des refus polis. Quelques minutes plus tard, il y avait des disponibilités pour un certain "Jean-Michel". Dans Midi-Libre, SOS Racisme dénonce l’existence d’une liste des hôtels de la ville qui indiquerait pour chacun s’ils acceptent ou pas les touristes d’origine maghrébine. Cette liste serait utilisée par l’Office de tourisme pour orienter les clients. Le document n’a pas été divulgué. Existe-t-il ? zzz36v

L’attentat a été filmé
Grâce à la caméra de sécurité du Marriott Djakarta, la police a pu visionner ce qui s’est passé mardi lors de l’attentat qui a fait 10 morts et 150 blessés : l’arrivée de la voiture piégée, les agents de sécurité qui s’en approchent et la balle de feu qui s’engouffre dans le hall de l’hôtel. zzz36v

La carte de l’intercommunalité
L’Association touristique du Pays de Haute-Provence regroupe 9 offices du tourisme : Gréoux-les-Bains, Manosque, Forcalquier, Volx, Valensole, Oraison, Lurs, Saint-Etienne-les-Orgues et Reillanne. Ils sont en train de réaliser l’inventaire de leur offre touristique. Quelques priorités se dessinent : amélioration de l’accueil des familles ; mise en place d’une signalétique commune et d’un calendrier d’animations commun, puis, d’ici 2004, élaboration, cartes à l’appui,  d’un réseau de circuits-découverte irriguant le territoire. zzzz70

Sol Melia au 1^er semestre
Le chiffre d’affaires du premier semestre 2003 de la chaîne hôtelière espagnole est en baisse de 4 % par rapport à la même période en 2002, soit 457 millions d’euros. Le bénéfice net est en hausse de 18 % à 4,5 millions d’euros. Il tient compte de la récupération de 5,6 millions d’euros gardé en réserve en prévision des frais liés à la reprise des hôtels Tryp. zzz36v

www.montalembert.com
Le site de l’Hôtel Montalembert à Paris n’est pas tout nouveau, mais il fait partie des précurseurs, de ceux qui ont choisi l’originalité, tout en évitant le côté ostentatoire. Le 4 étoiles de 56 chambres se présente sous la forme d’une lettre écrite par une cliente à ses amis. Elle raconte son séjour. Avec elle, on fait un tour à Saint-Germain-des-Prés. L’esthétique est soignée. Signé Aragorn, le site a coûté 6 000 euros H.T. Aujourd’hui, en moyenne, 7,7 % des réservations passent par le net. zzz38

La Verte Campagne continue
L’hôtel-restaurant La Verte Campagne, à Trelly, dans la Manche, a été vendu 300 000 euros par l’intermédiaire de Christie & Co. M. Bernou a cédé son hôtel classé 2 étoiles de 6 chambres et son restaurant d’une capacité de 15 couverts à un Britannique, M. Tamba, qui se lance dans le secteur. L’activité se poursuit sans interruption. zzz36v

Quel temps demain ?
Météo France prévoit du soleil demain à Lille. Température maximum : 31°. Pour en savoir plus et connaître le temps de votre région, cliquez sur www.meteo.fr zzz70

Mercredi 6 août 2003

Bons résultats pour Autogrill Le groupe italien annonce des profits en hausse de 66 % pour le premier semestre 2003 par rapport à la même période en 2002, ce qui représente 24,2 millions d’euros. Le chiffre d’affaires s’est établi à 1,42 milliard d’euros, en baisse de 6,9 %. zzz22v

OPA sur NH Hoteles
Seulement 4,58 % des actionnaires de NH Hoteles ont accepté l’offre d’Hesperia de racheter leurs titres à 9 euros. L’OPA lancée par Hesperia sur son concurrent espagnol NH Hoteles se poursuit. Le groupe Hesperia confirme qu’il achètera les actions au prix proposé. Ainsi, il renonce à conditionner l’opération à son acceptation par au moins 15,06 % des actionnaires de NH Hoteles. zzz36v

Hôtel + Vélo
Laurent Lopez, gérant de l'Hôtel du Nord et porte-parole du Mouvement de Défense de la Bicyclette (650 adhérents) propose depuis peu un forfait bicyclette+hôtel, une formule très bien accueilli par sa clientèle, en majorité d'Europe du Nord (Belgique, Hollande, Allemagne). "C'est autant de gagné sur les autocars et les encombrements", commente M. Lopez qui prône la mise en place de transports alternatifs de type bateaux-bus, navettes électriques, etc. dans Paris. zzz36v

Distribution automatique chez McDo
Le centre d'innovation de McDonald's, situé près des quartiers généraux de la compagnie à Oak Brook, dans l’Illinois aux Etats-Unis, est en train de tester de nouveaux distributeurs automatiques, qui font frire les pommes de terre et cuire les hamburgers à la demande. L’enseigne songe à installer ce système dans ses 13 000 restaurants aux Etats-Unis pour réduire ses dépenses. zzz22v

Application de la loi pour l’initiative économique
La loi "Initiative Économique", qui va permettre de faciliter la création, le développement et la transmission d’entreprise, entre en application à partir du 6 août 2003. Quelques mesures : la SARL au capital librement fixé : le capital social est désormais fixé librement par les associés dans les statuts de la société ; la déduction de l’impôt sur le revenu du quart de l’investissement dans le capital d’une PME dans la limite de 20 000 € pour un célibataire et de 40 000 € pour un couple (pour les investissements réalisés à partir du 1^er janvier 2003) ; la déduction de l’assiette de l’impôt sur le revenu des pertes en capital subies dans la limite de 30 000 € pour un célibataire et de 60 000 € pour un couple (pour les investissements réalisés dans les PME à partir du 1^er janvier 2003) ; la déduction de l’assiette de l’impôt sur le revenu du quart des intérêts d’emprunts contractés pour la reprise d’une entreprise dans la limite de 10 000 € pour un célibataire et de 20 000 € pour un couple… zzz22v

Euro Disney suite
L’action avait perdu 11,48 % vendredi dernier quand le groupe avait annoncé ses difficultés. Elle a terminé hier en hausse de 7,55 % à 0,57 euro. Une remontée qui est attribuée à l’intervention du Prince Al-Waleed. L’actionnaire d’Euro Disney a exprimé sa volonté de rencontrer les responsables et les analystes pensent qu’il pourrait bien proposer une aide financière. zzz36v

Petit moral
D’après l’enquête CDAF-Reuters, les prestataires de services ont subi en juillet une augmentation significative du prix de leurs achats. L’hôtellerie et la restauration sont (avec l’intermédiation financière) les secteurs ayant subi les plus fortes hausses de coût d’exploitation. zzz22v

500 000 dollars de plus En Ontario, au Canada, le gouvernement a voté une indemnisation supplémentaire de 500 000 dollars pour les salariés du secteur hôtelier. A Toronto, 1 500 personnes auraient perdu leur emploi avec la crise de la pneumopathie atypique. L’argent doit servir à les former voire à créer des emplois à court terme. Le gouvernement a déjà mis en place un train de mesures d’aide de 128 millions de dollars. zzz36v

Incendie à Eze
L’incendie qui s’est déclaré hier à Eze, dans les Alpes-Maritimes, est en passe d’être maîtrisé. Les dégâts sont peu importants dans le village. Par précaution, les hôtels et les restaurants avaient été évacués. zzz36v

Agressée et invitée Lili Sun, une Canadienne qui visitait New York pour la première fois, a été agressée (points de suture sur le crâne et une dent cassée). Le plus étonnant, c’est que son histoire, a déclenché des réactions en chaîne de la part des hôteliers et restaurateurs new yorkais et qu’elle est invitée de toutes parts. Donald Trump lui offre une suite gratuite au Trump International Hotel, même chose au Waldorf Astoria. Le Cirque l’attend pour dîner à l’œil et le Tavern on the Green se propose de prendre en charge tous ses repas. Un conte de fées... mais la pauvre Lili Sun n’a pas encore donné sa réponse. zzz36v

A New York, le Waldorf Astoria offre une suite à une touriste agressée dans la rue.

Tourisme gay
Une clientèle à fort pouvoir d’achat qui voyage beaucoup mais qui cette année aurait tendance à privilégier la France avec des réservations à la semaine. Toulouse, Marseille et Montpellier sont très demandées. Selon les agences de voyages spécialisées, la clientèle gay garde malgré tout ses destinations de prédilection : Ibiza (Baléares), Mykonos (Grèce), Sitges (Espagne), Marrakech (Maroc) et la Grande Canarie. (AFP) zzz36v

Whisky corse
Après la bière et le cola, voici le whisky corse, produit à Patrominio par Jean-Pierre Maestracci. En attendant l’ouverture d’une distillerie dans les prochains mois, il importe d’Ecosse un assemblage de "pure malt", distillé spécialement pour Altore. L’alcool est ensuite affiné en fûts de chêne ayant contenu une spécialité du nord de l’île, un vin muscat. 8 000 bouteilles ont déjà été vendues. zzz46a

Marriott Jakarta sous le choc
La composition de la bombe qui a explosé hier devant le Marriott de Jakarta, en Indonésie est identique à celle des engins explosifs qui ont fait plus de 200 morts l’an dernier à Bali. Le dernier bilan de l’attentat d’hier fait état de 14 morts et 152 blessés. Selon le quotidien Straits Times, le drame qui s’est joué à Jakarta a été revendiqué par l’organisation islamiste Jamaah Islamiyah. Le Marriott Jakarta, 303 chambres, avait ouvert ses portes deux semaines après l’attentat du 11 septembre aux États-Unis. Son TO était de 77 %. (CBS) zzz36v

Trophée de l’ANPCR
C’est le CIFAM, centre de formation de la Chambre des métiers, de Sainte-Luce-sur-Loire, en Loire-Atlantique, qui accueillera le 24 avril 2004 le 8^e Trophée national cuisine et salle de l’ANPCR (Association nationale des professeurs de cuisine et restaurant des CFA). Normal, puisque ce sont deux élèves du CIFAM, Joackim Salliot et Florian Routiot, qui ont remporté l’édition 2003. zzz68v

Quel temps demain ?
Météo France prévoit un soleil ardent demain à Vannes. Température maximum : 25°. Pour en savoir plus et connaître le temps de votre région, cliquez sur www.meteo.fr zzz70

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