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	du 28 Août 2003	ENTREPRISE

n CHAVIGNY (MEURTHE-ET-MOSELLE)

Le Fair Play prend l'eau

Le restaurant Fair Play, situé sur la zone Clairs Chènes à Chavigny, en Meurthe-et-Moselle, est menacé de fermeture. La société qui gère le complexe sportif attenant n'entretient plus la piscine qui constitue le principal attrait de l'établissement.

"Si j'ai repris ce restaurant il y a 3 ans, souligne Vojislav Dimitrijevic, c'est en bonne partie à cause de ses installations extérieures, et notamment de sa piscine. L'établissement dispose d'une capacité de 150 places en salle, et autant en terrasse. Si les karaokés que nous organisons remportent autant de succès lors de la saison estivale, c'est grâce au bassin autour duquel nous installons les tables." Vojislav Dimitrijevic a été d'autant plus séduit par l'affaire que la société qui gérait le complexe sportif voisin, responsable de l'entretien de la piscine, avait, après un dépôt de bilan en 1998, été reprise par de nouveaux responsables. Le restaurateur tablait sur une bonne coopération, il en a rapidement été pour ses frais. "La société en charge de l'alimentation des pompes, situées dans le complexe voisin, s'est mise à ne plus payer son électricité. Pour ne pas perdre ma clientèle estivale, à l'origine d'une bonne part de mon chiffre d'affaires, j'ai pris à mon compte ces frais, et l'entretien de la piscine. On m'a fait la promesse de me rembourser, je n'ai toujours rien perçu." Depuis l'été 2001, il a dépensé près de 40 000 e dans l'entretien du bassin, pour finalement porter plainte, en mars 2003. "Il était clair que la société en charge de l'entretien de la piscine n'allait pas en faire plus que les années précédentes. Et lorsque les beaux jours sont arrivés, l'absence d'entretien a vite été à l'origine d'odeurs suspectes."
Montant du préjudice, pour le restaurateur, sur les seuls mois de mai et juin 2003, quelque 30 000 e de manque à gagner. Une situation susceptible de mettre en péril son affaire. D'où le dépôt d'une plainte, qui conduira prochainement Vojislav Dimitrijevic à plaider le rattachement de la piscine à son fonds de commerce. zzz22v

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L'Hôtellerie Restauration n° 2836 Hebdo 28 Août 2003 Copyright © - REPRODUCTION INTERDITE