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	du 18 septembre 2003	SALAIRES

Chef de réception	Emploi				Rémunération				Evolution d'effectifs
	Taux d'emploi (base établissements)		Poids de la fonction (base salariés)		Salaire horaire moyen 2003		Evolution du salaire horaire moyen 2003/2002		Evolution de l'effectif salariés 2003/2002	Taux d'embauche (base établissements)	Taux de besoin (base salariés)
Ensemble hôtellerie + restauration	8 %		1 %		9,83 e		-		+ 14 %	0 %	6 %
Moins de 10 salariés	3 %		1 %		8,13 e		-		+ 133 %	0 %	29 %
Plus de 10 salariés	19 %		1 %		10,33 e		-		+ 0 %	0 %	0 %
Hôtellerie	16 %		2 %		9,83 e		-		+ 14 %	1 %	6 %
Paris/Région parisienne	23 %		2 %		10,57 e		-		+ 11 %	0 %	0 %
Province	10 %		2 %		8,30 e		-		+ 22 %	1 %	18 %
Restauration	0 %		0 %		-		-		-	0 %	-
Paris/Région Parisienne	0 %		0 %		-		-		-	0 %	-
Province	0 %		0 %		-		-		-	0 %	-
Chaînes d'hôtellerie et de restauration	71 %		1 %		11,36 e		-		- 2 %	0 %	3 %
Comparaison...	... des poids de la fonction				... des salaires moyens				... des taux d'embauche
	2 % Hôtellerie indépendante	0 % Restauration indépendante		1 % Chaînes d'hôtellerie et de restauration	9,83 e Hôtellerie indépendante	NS Restauration indépendante		11,36 e Chaînes d'hôtellerie et de restauration	1 % Hôtellerie indépendante	0 % Restauration indépendante	0 % Chaînes d'hôtellerie et de restauration

Source : Enquête L'Hôtellerie-Conso CHD, 2003

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L'Hôtellerie Restauration n° 2839 Supplément Salaires 18 Septembre 2003 Copyright © - REPRODUCTION INTERDITE