Actualités

	du 23 octobre 2003	LASER

< RENDEZ-VOUS À DIJON (21)

Art et gastronomie

La 73e Foire internationale et gastronomique de Dijon aura lieu du 31 octobre au 11 novembre prochain avec comme invité d'honneur le Maroc. Plusieurs concours sont organisés dont, le 3 novembre, le Grand Prix national de la gourmandise sur le thème 'Contes et légendes'.
Le 4 novembre sera consacré au concours interrégional des Jeunes espoirs, organisé par l'Amicale des cuisiniers de Côte-d'Or, ouvert à de jeunes professionnels âgés de 20 à 26 ans. Chaque candidat devra réaliser deux préparations pour 6 personnes : un canard de Barbarie et un dessert valorisant les fruits secs.
Les apprentis cuisiniers ont également leur concours, le 11 novembre. Un espace équipé de cuisines fournies par l'Ambassade de Bourgogne sera aménagé et utilisé pour des démonstrations. Les visiteurs découvriront également la Cave aux arômes, un espace ludique conçu par le Bureau interprofessionnel des vins de Bourgogne.
L'Association des sommeliers et l'Ecole des vins animeront, quant à elles, des conférences-dégustations.
M. Leclère zzz14 zzz22v

Renseignements :
Congrexpo
Tél. : 03 80 77 39 00

Article précédent - Article suivant

Vos réactions : cliquez sur le Forum des Blogs des Experts

Rechercher un article : Cliquez ici

L'Hôtellerie Restauration n° 2844 Hebdo 23 octobre 2003 Copyright © - REPRODUCTION INTERDITE