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 du 23 octobre 2003 |
SOMMAIRE |
| L'hôtellerie haut de gamme à Roissy (95), le plein à bas prix en août : Alors que sur la même période, les hôtels 4 étoiles parisiens voyaient leur TO chuter de 8,7 %, les hôtels de la zone aéroportuaire de Roissy connaissaient des progressions de fréquentation de l'ordre de 18,1 %. Des performances obtenues grâce à des concessions tarifaires de taille, puisque sur cette période, les prix moyens ont chuté sur Roissy de 14 %. |
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La grève a fait un tabac : Lundi 20 octobre, l'appel à la grève lancé par la Confédération des débitants de tabac de France a été suivi par près de 95 % des buralistes. Une journée 'noire' pour la profession prise à la gorge entre les hausses du tabac et la montée de la contrebande. Les buralistes demandaient la suspension de la hausse de janvier et le relèvement du taux de commission. Les députés votent en ce moment l'augmentation du tabac en janvier. À suivre... |
| Radiographie du Groupe Flo : À l'heure de son refinancement, découvrez l'analyse financière du Groupe Flo. Parcours boursier, stratégie, développement, résulats : ce qui se cache derrière certains chiffres. |
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Réduction du temps de travail dans les CHR, rupture des négociations : La menace de rupture des négociations sur la réduction du temps de travail dans les CHR planait depuis plusieurs mois. Aujourd'hui, c'est chose faite. Les négociations entre syndicats patronaux et syndicats de salairés n'aboutissent pas. Un constat d'échec où chacun des partenaires impute la responsagbilité de la rupture à l'autre. Cette situation ne modifie en rien l'obligation qui est faite à toutes les entreprises du secteur de passer à 39 heures hebdomadaires au 1er janvier prochain. |
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| Forum Paris pour l'emploi 2003, hôtellerie et restauration au cœur des débats |
| Paris, la MDEE s'investit dans la restauration |
| MOF, 14 sommeliers en finale à Toulouse |
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| Rendez-vous à Dijon (21), art et gastronomie |
| La brasserie Bourganel, bières de spécialités pour les CHR |
| Davidoff, la gastronomie d'abord |
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L'Hôtellerie Restauration n° 2844 Hebdo 23 octobre 2003 Copyright © - REPRODUCTION INTERDITE
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