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 du 30 octobre 2003 |
VINS |
< INVITATION À UN GRAND DÉBAT
La
production de vins dans le monde ne cesse de croître, des efforts importants sont faits
sur la qualité du vin et pourtant, la consommation ne cesse de diminuer. Une baisse de la
consommation du vin qui se fait d'autant plus sentir au restaurant que les campagnes de
lutte contre l'alcoolisme, les contrôles de taux d'alcoolémie au volant sont autant
d'événements qui freinent les consommateurs. Alors comment trouver aujourd'hui les
solutions qui permettront aux clients de continuer à se faire plaisir au restaurant tout
en respectant la législation ? Comment ne plus dissocier des plaisirs de la table, le
plaisir des accords mets/vins tout en préservant la sécurité sur les routes ? Quel
rôle doivent jouer les restaurateurs ? Comment peuvent-ils être épaulés par les
viticulteurs, par les négociants ? zzz46s
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Les premiers éléments de réponses au cours d'un débat qui aura lieu à Paris
à l'Hôtel Clarion Saint-James & Albany, 202, rue de Rivoli.
Inscription gratuite auprès de Images et Entreprise par mail : jptuil@wanadoo.fr
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L'Hôtellerie Restauration n° 2845 Hebdo 30 octobre 2003 Copyright © - REPRODUCTION INTERDITE
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