![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() du 8 janvier 2004 |
ÉQUIPEMENTS & SERVICES |
Rubrique animée par C. Junod
SÉCURITÉ INCENDIE
Masque antifumée
Dans
un incendie, 3 décès sur 4 sont dus à l'inhalation des fumées. Swisskit propose
'Evac+', un produit qui permet de se protéger contre les gaz toxiques créés par la
combustion, y compris contre le plus nocif, le monoxyde de carbone. Compact et léger (250
g), 'Evac+' est doté d'un système de filtrage catalytique sophistiqué procurant les 15
minutes minimum de protection nécessaires à une évacuation plus sûre (normes EN
403-M). Le boîtier contient un capuchon, résistant à la chaleur, pour protéger la
tête et les yeux sans altérer la vision et l'audition. Ajustement universel même avec
lunettes, cheveux longs ou barbe. Utilisable par les enfants sous la surveillance
d'adultes. Non approprié aux tout-petits. Garantie pendant 8 ans (sans ouverture). Prix
unitaire : 162 e TTC.
Swisskit : Tél. : 0825 821 821 - www.swisskit.fr zzz42x
Vital en cas
d'incendie.
SALON
Siel 2004, le rendez-vous des professionnels de la nuit
C'est du 1er au 4 février prochain que se tiendra, à Paris Expo, porte de
Versailles, le Siel, le salon européen réunissant les univers du spectacle, de
l'événement, de la nuit et de la musique. Les professionnels pourront y découvrir un
panorama complet des dernières innovations en matière de son, de lumière et de
décoration. La prévention est également au cur des débats. Une conférence de
presse très attendue sur la politique actuelle menée par le gouvernement, les
prérogatives à venir et les solutions proposées aux professionnels de la nuit, sera
menée le mardi 2 février à 11 heures par André Daguin, président de l'Umih. Par
ailleurs, l'Umih installe cette année un 'Village Prévention' afin de sensibiliser le
plus grand nombre. Réunissant la Sécurité routière, Entreprise et Prévention
(association regroupant les entreprises du secteur des vins, bières et spiritueux, dont
la vocation est la lutte contre l'abus d'alcool au profit d'une consommation raisonnable
fondée sur
la maîtrise des risques) et bien d'autres, le 'Village Prévention' présentera les
différentes solutions à mettre en place dans les établissements de nuit (restauration
légère, éthylotests, boissons chaudes, etc.). A noter encore que le FBI (Flair
Bartending Institute) organise des formations gratuites au Flair, l'art de préparer des
cocktails en faisant virevolter les bouteilles. Pour les professionnels du genre, c'est au
Mixing Zone que se déroulera, le lundi 2 février à 15 h 30, le concours international
de cocktails.
Renseignements complémentaires :
Reed Expositions France au 01 47 56 50 42
siel@reedexpo.fr
www.siel-expo.com zzz46a
SAVOIR-FAIRE L'étamage
au service du patrimoine culinaire = Quelques conseils :
l'étamage est une opération artisanale qui consiste à déposer traditionnellement et
manuellement une couche d'étain alimentaire à l'intérieur des pièces en cuivre. Pour
qu'il dure plus longtemps : Ets Lejeune :
|
COMMUNICATION
Des vux sans modération
CRÉATION
D'AMBIANCE Feu de cheminée sans contraintes
Installer dans votre salon ou au plein centre de votre salle de restaurant un chaleureux feu de cheminée, sans les contraintes liées à l'approvisionnement en bois et aux salissures, est désormais possible. La solution, c'est le foyer gaz. Comptant parmi les premières enseignes françaises de cheminées et de foyers, Cheminées de Chazelles présente une nouvelle gamme de foyers gaz naturel. Savant mélange de technologie et de design, ces générateurs de chaleur et de convivialité répondent à une vraie demande du monde de l'hôtellerie et de la restauration. Les feux à gaz prennent place partout grâce à un ingénieux système d'évacuation directe qui conjugue arrivée d'oxygène et évacuation des gaz de combustion. Le conduit ventouse, avec ou sans conduit de fumée existant, constitue effectivement une solution idéale en termes de coût, de contraintes techniques de mise en uvre et de puissance calorifique. Par ailleurs, ces foyers sont très faciles d'utilisation. Grâce à l'allumage piézoélectrique, une simple pression sur un bouton suffit pour que jaillissent de la céramique les étincelles qui enflammeront instantanément le gaz. La hauteur et l'intensité des flammes se règlent aisément. Côté sécurité, toutes les cheminées de la gamme sont équipées d'une veilleuse et d'un dispositif de sécurité atmosphérique baptisé 'Oxystop'. Testé et aux normes CE, ce système est muni d'un clapet qui stoppe l'alimentation de gaz en cas d'extinction de la flamme. Cheminées de Chazelles : |
Article précédent - Article suivant
Vos réactions : cliquez sur le Forum des Blogs des Experts
Rechercher un article : Cliquez ici
L'Hôtellerie Restauration n° 2854 Hebdo 8 janvier 2004 Copyright © - REPRODUCTION INTERDITE