du 2 septembre 2004 |
VINS |
À lire Philippe Faure-Brac en librairie Voyage au pays des vins de Bordeaux Le guide Atlas des vins de France |
Miniguide des Best-of du tourisme vitivinicole
Suite au premier concours lancé par
l'association Réseau des Capitales de Grands Vignobles, qui comprend 8 villes dans le
monde, dont Bordeaux, le guide des meilleurs sites vitivinicoles pour l'accueil de
visiteurs vient de paraître. Il livre les coordonnées des lauréats dans les catégories
Art et Culture, Architecture, Parcs et Jardins, Fêtes & Evénements, Activités de
loisirs, Hébergement. Les résultats aquitains de la seconde édition du concours seront
dévoilés à Bordeaux le 30 septembre. Un premier prix récompensera 7 sites aquitains,
lesquels concourront ensuite aux côtés des lauréats des 7 autres villes du réseau pour
l'obtention d'un des 8 prix internationaux, le 10 novembre à Melbourne.
Informations :
www.greatwinecapitals.com
zzz70 zzz46a
Premières vendanges
Le Conseil interprofessionnel des
vins de Provence est optimiste. S'appuyant sur une météo "favorable depuis
plusieurs mois", le CIVP estime que "cela risque d'être une bonne année"
pour les côtes de provence, coteaux varois et coteaux d'aix-en-provence. zzz46v
Les vins de pays se mettent au verre
La CEB (Centrale européenne des boissons),
sous le logo Comptoir des Vignes, a signé une nouvelle opération en direction des CHR,
en partenariat avec l'Anivit (Association nationale interprofessionnelle des vins de table
et des vins de pays). 'Les vins de pays se mettent au verre' a concerné 850 restaurants
en juillet et août : un kit animation comprenant 24 verres à dégustation, 300 sets et
20 chevalets de table pour l'achat de 6 BIB de litres de vin de Pays d'Oc La Cave des 9
clés. zzz46v
7 millions d'hectolitres
On s'attend à une récolte généreuse dans
le Bordelais. "Autour de 7 millions d'hectolitres", vient d'annoncer le
Conseil interprofessionnel des vins de Bordeaux, qui ne s'exprime pas sur la qualité.
"Il reste 4 à 5 semaines pour une maturation complète et pour juger
véritablement du potentiel qualitatif de ce millésime", précise le CIVB. zzz46v
Les Marchés Flottants du Sud-Ouest à Paris
Pour la 4e année, les 3 départements du
pôle Sud-Ouest, Gers, Lot-et-Garonne et Tarn-et-Garonne, invitent les Parisiens.
L'opération, Les Marchés Flottants, événement à la fois touristique - via les
comités départementaux du tourisme - et gastronomique, avec les producteurs, une
quarantaine, et les Logis de France - se déroulera le vendredi 17 septembre sur la
Péniche Metamorphosis, quai Montebello dans le XVe arrondissement. zzz46v
Très grand succès pour Bordeaux Fête le Vin
Le premier bilan dressé par Hugues Martin,
maire adjoint d'Alain Juppé, quelques heures avant le feu d'artifice qui clôturait
quatre jours de festivité, prouve que la 4e édition de Bordeaux Fête le Vin, biennale
en alternance avec la Fête du Fleuve, a atteint ses objectifs. L'audience de cet
événement n'est plus seulement aquitaine mais bien internationale, avec des visiteurs en
provenance de 17 pays étrangers. Comme en témoigne un salarié de la maison de vin
Ginestet, "certains ont même organisé leur séjour en France autour de cet
événement". Les chiffres corroborent l'engouement : 250 000 visiteurs, 400 000
dégustations, 4 000 pass dégustation et 1 600 pass découverte vendus. Sur le stand du
comité départemental du tourisme, le guide vitivinicole Gironde au pays des Bordeaux,
proposé pour l'occasion en anglais, s'est arraché. zzz70
Champagne Jacquart avec Grands Chais de France
Le Champagne Jacquart a signé un
accord de distribution avec les Grands Chais de France à qui il confie l'exportation de
sa production pour 100 pays. Jacquart a vendu plus d'un million de bouteilles à
l'étranger en 2003. Il s'est fixé un objectif de 2 millions d'ici 3 ans. zzz46a
Les vins Joseph Mellot primés
175 échantillons des 6 vignobles
du Centre-Loire ont été dégustés et jugés lors du premier concours des Vins de
Bourges. 4 vins des domaines Joseph Mellot ont été récompensés : Médaille d'Or :
Sancerre 'La Chatellenie' 2003 de Joseph Mellot ; Quincy 'Clos de la Victoire' 2003 de
Jean-Michel Sorbe. Médaille d'Argent : Menetou-salon rouge 'Clos du Pressoir' 2003 de
Joseph Mellot. Médaille de Bronze : Menetou-salon blanc 'Clos du Pressoir' 2003 de Joseph
Mellot. zzz46v
Séminaires dans les premières côtes de bordeaux et cadillac
Le Syndicat viticole des premières
côtes de bordeaux et cadillac en association avec l'office de tourisme (Otem) proposent
aux entreprises deux formules 'Séminaire & Tourisme viticole' pour des groupes de 15
à 20 personnes sur la base de 3 jours/2 nuits en chambre d'hôte Bacchus 3 épis. La
formule 'Patrimoine viticole' à partir de 283 e par personne comprend l'hébergement et
petit-déjeuner, 3 dégustations, un déjeuner gastronomique, un pique-nique du
vendangeur, un déjeuner dans un château viticole, un dîner accord mets-vins et un
dîner en table d'hôte. Les séminaires, avec matériel et pause-café, se déroulent à
la Closières, chartreuse du XVIIe, siège du syndicat viticole. Place à la détente les
après-midi avec des dégustations de vins, des visites du patrimoine viticole, des
randonnées pédestres dans le vignoble. La formule sportive, à partir de 303 e par
personne, propose aussi des activités d'escalade, de VTT, du cyclotourisme ou du tir à
l'arc.
Renseignements :
auprès de l'Otem
Tél. : 05 56 61 82 73 zzz70
Cocktail de l'Europe
Janos Holocsi, un barman hongrois, a créé
son cocktail de l'Europe, confectionné à partir de vins et spiritueux de 16 pays
européens. Sa composition : gin britannique, nectars d'ananas et d'orange autrichiens,
liqueur de mandarine belge, vodkas danoise, finlandaise et suédoise, cognac français,
metaxa grecque, grenadine hollandaise, whiskey irlandais, schnaps allemand, martini
italien, porto portugais, liqueur 43 espagnoles, 'strohhalme' luxembourgeois et tokay
hongrois. zzz46a
Vente aux enchères des grands vins du Languedoc-Roussillon
La 14e édition de la vente aux enchères
des grands vins du Languedoc et du Roussillon aura lieu les samedi 16 et dimanche 17
octobre 2004 à Saint-Jean-de-Cuculles, village situé au coeur du Languedoc. La vente
permet de soutenir une belle cause : la Fondation pour la recherche médicale.
L'opération a pour président d'honneur Georges Pertuiset, président de la sommellerie
française, et pour parrains Jacques et Laurent Pourcel et Olivier Château, Le Jardin des
Sens à Montpellier. 120 000 euros ont été reversés à la fondation depuis la création
de cette vente. L'argent est attribué à des chercheurs qui font progresser la recherche
contre les maladies. zzz46v
Nouveau président pour les vins de Bordeaux
Christian Delpeuch, négociant de
57 ans, a été élu à la tête du Conseil interprofessionnel des vins de Bordeaux
(CIVB). Il succède à Jean-Louis Trocard. zzz46a
Dans le Médoc, le Château Paloumey professionnalise l'accueil
L'investissement, 300 000 euros pour un
espace réceptif de 270 m2, est à la hauteur des ambitions : recevoir les visiteurs,
professionnels et amateurs dans un cadre digne de ce nom et du renom des vins médaillés
du Château. Paloumey, cru bourgeois Haut Médoc, situé à Ludon-Médoc, dispose
désormais de 2 salles de dégustation de 60 m2 et 20 m2, la première pour les visiteurs,
la seconde pour les professionnels ; le hall d'accueil se déploie sur 40 m2 et une
terrasse de 95 m2 permet l'organisation de pique-niques gastronomiques ou de repas plus
élaborés. Grâce à ce nouvel espace largement ouvert sur le vignoble, ce cru répond
aux nouvelles exigences du tourisme vitivinicole dans le département.
www.chateaupaloumey.com
Nouveau
président des oenologues de France
Il s'agit de Thierry Gasco, chef de cave des
champagnes Pommery, vice-président national de 2001 à 2004 des oenologues de France. Le
nouveau président s'est donné pour mission la défense de l'enseignement Ïnologique en
France au travers du diplôme national d'Ïnologue et la mise en place d'une veille
réglementaire nationale et internationale au service des oenologues. zzz22v
Jura : les vins donnent l'exemple
"Je consomme Jurassien, je conduis
citoyen" : le slogan vient d'être lancé par le Comité interprofessionnel des
vins du Jura. Une campagne décalée et originale en association avec la Sécurité
Routière. Cet été, une première en France, l'Interprofession va communiquer pour une
consommation modérée et responsable de ses vins au restaurant.
Des sets de table informatifs sur l'alcoolémie au volant,
un Jurabag permettant aux clients de repartir avec leur bouteille non terminée, des
affichettes informant la participation du restaurant ou du vigneron à l'opération et des
tracts distribués aux consommateurs seront à la disposition des professionnels engagés
dans cette action à laquelle sont associés les Sommeliers Jura-Franche-Comté. zzz22v
Institut des sciences de la vigne et du vin
C'est fin 2005, à Villenave-d'Ornon, près
de Bordeaux, que l'Institut des sciences de la vigne et du vin (ISVV) ouvrira ses portes.
Ce sera le plus important centre mondial de recherche et d'enseignement supérieur dans le
domaine vitivinicole. 120 chercheurs et 400 étudiants y étudieront l'Ïnologie comme le
management des entreprises du vin. ISVV demande un investissement de 21 Me. zzz46v
Concours de Bordeaux - Vins d'Aquitaine
843, c'est le nombre de vins médaillés au
48e concours de Bordeaux - Vins d'Aquitaine. 182 médailles d'Or, 340 médailles d'Argent
et 321 médailles de Bronze ont été attribuées par les 900 dégustateurs, tous
professionnels de la filière vitivinicole. Seuls 26 % des vins inscrits ont ainsi été
récompensés. Les résultats peuvent être consultés sur le site Internet du concours : www.concours-de-bordeaux.com zzz46v
Le Domaine Cazes s'allie au groupe Jeanjean
Le Domaine Cazes à Rivesaltes a cédé son
activité commerciale au groupe Jeanjean. Il assurera la distribution de ses vins à
travers une nouvelle structure baptisée Société Cazes qui commercialisera prochainement
des vins issus d'autres propriétés roussillonnaises. La famille Cazes conserve la
propriété du vignoble. Elle produit 600 000 bouteilles par an. zzz46v
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L'Hôtellerie Restauration n° 2888 Hebdo 2 septembre 2004 Copyright © - REPRODUCTION INTERDITE