du 23 septembre 2004 |
RESTAURATION |
< LIVRAISON À DOMICILE
Domino's Pizza France vise 80 unités pour la fin de l'année
Chez Domino's Pizza France, ce sont les franchisés
qui rachètent les réseaux concurrents. Depuis février 2004, 7 d'entre eux ont ainsi
acquis 14 des 20 emplacements sous enseigne Télépizza. 12 nouveaux magasins ont rouvert
sous la nouvelle enseigne Domino's, le dernier lancement en date ayant eu lieu samedi
dernier dans le VIIe arrondissement de Paris.
Pour Domino's Pizza France, une filiale à 100 % de la
maison mère, qui a porté le projet, présenté l'offre globale des franchisés,
l'investissement a concerné la reprise de l'équipement du laboratoire de Télépizza,
son fichier clients et ses numéros de téléphone. Depuis samedi, le réseau compte 72
unités (dont 2 détenues en propre), 29 franchisés et environ 1 500 employés dont les 1
000 ex de Télépizza réintégrés dans les nouveaux magasins. Le spécialiste de la
livraison à domicile table sur 80 magasins d'ici à la fin 2004 et une croissance de 20
à 25 % de son chiffre d'affaires sous enseigne. Pour 2003, ce dernier était de 28 Me en
2003, en progression de 30 % (+ 6,4 % à périmètre constant).
Moins de 30
minutes
"50 % des commandes partent avec une boisson ou un produit d'accompagnement tel
qu'une salade ou un dessert", précise Mélanie Rigon, directrice du marketing
qui annonce un ticket moyen à 17,2 e. Une offre déjeuner basée sur des packages de
pizzas ou de pizzas individuelles va être mise en place à l'intention des entreprises
pour booster l'activité des points de vente au déjeuner, 80 % du chiffre d'affaires
étant réalisés le soir. En moyenne, un point de vente produit 300 pizzas par heure,
livrées en moins de 30 minutes et enregistre, en vitesse de croisière, un chiffre
d'affaires moyen de 600 000 e par an.
Au niveau mondial, l'enseigne fondée en 1960 et présente dans 50 pays (7 530 points de
vente) enregistre pour 2003 un chiffre d'affaires de 4,2 milliards de dollars, soit plus
de 9 millions de pizzas livrées chaque semaine. Depuis juillet dernier, Domino's Pizza
est coté au New York Stock Exchange.
L. A. zzz22t
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L'Hôtellerie Restauration n° 2891 Hebdo 23 septembre 2004 Copyright © - REPRODUCTION INTERDITE