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 du 23 septembre 2004 |
LA UNE |
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Zone non-fumeur, attention aux sanctions : depuis 1992, les CHR ont l'obligation de mettre en place des espaces non-fumeur dans leur établissement. En pratique, on constate que cette obligation est peu ou prou respectée par les professionnels. Une loi sur la santé publique vient d'étendre la liste des personnes susceptibles de sanctionner les professionnels pour le non-respect de la loi Evin. |
André Daguin commandeur : à l'occasion de la remise des insignes de commandeur de l'ordre national de la Légion d'honneur à André Daguin, Jean-Pierre Raffarin a retracé la carrière brillante de l'heureux récipiendaire, depuis son passage à l'école hôtelière de la rue Médéric jusqu'à ses hautes responsabilités professionnelles à la présidence de l'Umih. Le premier ministre a évoqué son mandat 'parfois rugueux' pour la baisse de la TVA en restauration. Ambiance sympathique, André Daguin était entouré de ses nombreux amis. A noter la présence de Paul Bocuse, Benjamin Cohen (vice-président), Francis Attrazic, J.-F. Veysset, Jean-Louis Clauss, Jacques Belin, Jacques Borel. |
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Evolution ou révolution ? Michelin à l'écoute de la profession |
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L'Hôtellerie Restauration n° 2891 Hebdo 23 septembre 2004 Copyright © - REPRODUCTION INTERDITE
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